|
TRIVIA |
 Olivier's Grave in Moscow Могила Оливье на Введенском кладбище
|
||||
|
||||||
|
Hamburgers came from Russia / Гамбугеры произошли из России.
|
||||||
|
The modern dining style, when courses are brought sequentially, was originally called Service à la russe or service in Russian style. It was introduced in France in the early 19th century by the Russian Prince Alexander Kurakin. Современный стиль принятия пищи, когда блюда подаются последовательно, является русским изобретением - Service à la russe. Князь Александр Куракин представил его во Франции в начале 19-го века.
While in Paris you may visit the world's first bistro, La Mère Catherine, where in 1814 Russian Cossacks stomped on their tables shouting out 'bistro, bistro' ('quickly, quickly'). Прогуливаясь по Парижу обратите внимание на первое в мире бистро La Mère Catherine (Матушка Катерина), рядом с Монмартром, где в 1814 г. русские казаки научили хозяев слову быстро.
Many historians believe that Plov was invented by the cooks of Alexander the Great during his capture of Maraqanda (Samarqand) in 327 BC, and named from the Greek word poluv - many. Плов, согласно распространенной версии, был изобретен поварами Александра Македонского во время взятия им Самарканда в 327г. до н.э., а название было придумано им самим от греческого слова poluv - много.
The most Norhern restaurant in the world is Messa in Ny-Ålesund, Svalbard. The most Northern Russian restaurant is 78th Parallel Cafe, Barentzburg, Svalbard. The Southernmost bar in the world is located at the Ukrainian Antarctic Vernadsky station. Самый северный ресторан в мире это столовая в Ny-Ålesund, Шпицберген. Самый северный русский ресторан это кафе 78-я параллель в Баренцбурге, Шпицберген. Самый южный бар в мире находится на Украинской Антарктической станции Академик Вернадский.
Canning process was invented for Napoleon's Russian campaign. In 1809 Napoleon awarded 12,000 francs prize to a chemist Nicolas Appert for technique that used heat to sterilize and can food for his troops. Процесс консервирования был изобретен для Наполеоновской войны в России. В 1809 г Наполеон выплатил вознаграждение в 12000 франков химику Николасу Апперту за технологию стерилизации и консервирования пищи для армии путем нагрева.
R ussian Dressing is not Russian. It is 'Russian' because its 'sworn brother' - French 'Russian Sauce' originally included caviar. French 'Russian Sauce' does not include ketchup. Marie Rose Sauce was likely somehow mixed up with the Russian Sauce and become 'Russian Dressing' in the US. They are often confused with each other.'Русский дрессинг' - не русского происхождения. Русский, потому, что его 'названный брат' французкий Русский Соус включал черную икру. Но Русский Соус не включает кетчуп. Соус Мари Роз был вероятно когда-то перепутан с Русским Соусом и стал в Америке 'Русским Дрессингом'. Эти похожие названия часто вызывают недоразумения. ---- В меню многих русских ресторанов в Германии можно встретить блюда Schtschi и Borschtsch
Русский жульен с грибами и сыром, имеет общим только название с французким Julienne - бульоном с тонкими длинными ломтиками овощей...
Первый русский ресторан в Японии Gotoken был открыт в 1879 г. 'Волга' в 1880-ых. Сегодня в Японии около 90 русских ресторанов.
Наиболее распространенное название русского ресторана в 'дальнем зарубежье' - KALINKA ~ 44 заведения, затем RASPUTIN ~ 39 и SAMOVAR ~ 23 |
|
|
|
|
Annual pelmeni consumption in Russia is estimated as 500,000 tons, or apprx. $900 mln За год в России съедают около 500 тыс. тон пельменей на общую сумму $900 млн.
World pelmeni-eating record belongs to American Dale Boone - 274 pelmeni in 6 minutes. Рекорд мира по скоростному поеданию пельменей принадлежит Американцу Дэйлу Буну: 274 пельменя за 6 минут. |
soviet poster 1936
|
|
Pelmen monument in Izevsk, Russia ~3m Пельмень - удмуртское слово. Пель - ухо, нянь - хлеб (Даль). Памятник пельменю высотой ~3м установлен у ресторана в Ижевске, столице Удмуртии |
World's Largest Pyrogy stands 25 feet tall and weighs 6000 pounds. Located on Pyrogy Drive in Pyrogy Park, Glendon, AB, Canada Канадский Pyrogy monument в г. Глендон, высотой ~9 м и весом ~2700кг намного больше Удмуртского родственника |
Mock-up of the Japanese Gyoza 餃子 - 'steam-baked meat pie' can be found near the restaurants in Japan Макет Японского родственника пельменя - Gyoza (餃子) можно встретить у ресторанов в Японии |
|
Soviet restaurant poster, 1954 |
